Nekem személyes kedvencem ez a gyorsan elkészíthető sütemény.
Azt különösen szeretem benne, hogy több lépésben lehet megcsinálni. Először megsütöm a piskótát, és utána bármikor kockázható, és forgatható a mennyei csokoládéban.
Férjem nem kimondottan rajongója a kókusznak, de ebben a formában általában megeszi. Vagy mandulaareszelékbe szoktam még egy pár kockát megforgatni.
És a recept:
1 egész tojás
20 deka porcukor
6 deka RAMA
30 deka teljeskiőrlésű liszt
2 deci tej
1 sütőpor
3 evőkanál méz
A sütőt bekapcsolom 200Cfokra.
A tojást a porcukokkal és a RAMAval kikeverem. A lisztet egy tálban elkeverem a sütőporral, majd hozzáadagolom a 2 deci tejet és a tojásos masszát. Jól elkeverem, és kb 3 evőkanálnyi mézet csurgatok bele.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és kb 20-25 perc alatt megsütöm (TŰPRÓBA!!!)
A massza a sütőpornak köszönhetően meg fog emelkedni, de nem érdemes túl nagy sütőben sütni, mert amikor a tésztakockákat csokoládéba mártjuk, túl könnyen megszívhatja magát, és akkor szétmálhat a kezünkben. Én közepes, magasabb falú tepsiben szoktam sütni.
Amíg sül, elkészítem a csokoládéöntetet:
Egy közepes lábosban öntök 1 deci tejet, amelybe 4 evőkanál kakaót kanalazok (én a keserű, magas százalákost preferálom), hozzákeverek 15 deka barnacukrot, fél deci rumot (vagy rumaromát), és egy 200grammos étcsokoládét tördelek bele. Ezt miközben melegszik, sűrűn kevergetve masszává olvasztom. Félreteszem, és időnként megkeverve középmelegre hűtöm, majd hozzákeverek 15 deka RAMAt is.
A megsült tésztát rácsra borítom, kihűtöm, majd kockákra vágom.
A kapott kockákat a csokoládéba, majda kókuszba vagy mandulareszelékbe forgatom, és tányérra rakom.
