- 50 dkg csirke vagy pulyka mell
- 50 dkg csiperke, lehet vegyesen barna, és fehér
- 2 ek liszt
- 40 dkg hámozott paradicsom konzerv
- majoránna, kakukkfű, só, bors
- 3 fej fokhagyma
- 15 dkg vaj
- 2 ek sűrített paradicsom
A húst csíkokra vágjuk, és a liszttel összeforgatjuk. Egy nagyobb serpenyőben megolvasztjuk a vaj felét és a húst fehéredésig pirítjuk. Majd kiszedjük egy szedőkanállal. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk az összeszeletelt, megtisztított gombát. Közben egy másik serpenyőben nagyon lassú tűzön megpároljuk a 3 fej megtisztított fokhagymát a maradék vajon. Ezután a paradicsomkonzervet leturmixoljuk a fűszerekkel, és a gombához keverjük a hússal együtt. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot is, és még kb 15 percig rotyogtatjuk fedő alatt. A legvégén a fokhagymás vajat is belekeverjük. Tálaláskor tejfölt is adhatunk mellé, és megszórhatjuk petrezselyemzölddel.
Köretnek bármit (tésztát, krumplit, rizst) adhatunk mellé.
Köretnek bármit (tésztát, krumplit, rizst) adhatunk mellé.
