Hozzávalók:
-25 dkg Rama
-50 dkg liszt
-25 dkg tehéntúró
-2 dl tejfől
-1 tojás
-10 dkg füstölt reszelt sajt
-4 dkg élesztő
-1 kk. só
-egy csipetnyi cukor
tetejére:
-1 tojás
-füstölt reszelt sajt
Elkészítés:
A Ramát olvasszuk fel, a legegyszerűbb mikrohullámú sütőben. A liszt köré rakjuk a tehéntúrót, a tejfölt, valamint az egész tojást. A lisztre morzsáljuk az élesztőt, adjuk hozzá a sót és a csipetnyi cukrot. Dolgozzuk a tésztát jól össze, majd nyújtsuk ki téglalap alakúra. Szórjuk meg kevés reszelt sajttal, hajtogassuk össze. Ezt 30 percenként még háromszor ismételjük meg. Nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra, pogácsaszaggatóval szaggasuk ki.
A pogácsák tetejét késsel mintázzuk, bekenjük tojással és reszelt sajttal megszórjuk.
Belisztezett sütőlapra helyezve forró sütőben világosbarnára sütjük.
Villanysütő: 225 celsius fok 5. fokozat
Gázsütő: 4. fokozat
Sütési idő: kb. 15 perc
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése