Hozzávalók:
-20dkg liszt
-15dkg barna cukor ( én 6-8dkg fehér cukorral csinálom )
-2ek keserű kakaópor
-1-1kk sütőpor és szódabikarbóna
-10dkg puha vaj
-1 tojás
-egy csipet só
-ribizli ( de a tésztát lehet mindenfélével keverni, úgy, mint a muffin tésztát.Lehet törni bele csokit, adhatunk hozzá meggyet, narancsot, mogyorót, diót, mandulát..de hagyhatjuk simán kakaósra is )
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a sütőporral és a szódabikarbónával.A puha vajat a cukorral és a tojással robotgép segítségével habosra keverjük, majd a kapott masszához apránként adagoljuk a kakaós lisztet.A tészta először nagyon száraznak tűnik, de kézzel nagyon jól össze lehet dolgozni.A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra. Egy lapos tepsire sütőpapírt teszünk, és a tésztából diónyi nagyságú golyókat formálunk, amit egy kicsit "összelapítunk".Miután a tepsire helyeztük, nyomkodjuk bele az "ízesítést", bár azt korábban a tésztába is belekeverhetjük. ( én úgy nem szeretem csinálni). Kb. 10-12 percig süssük. Kekszes dobozban napokig eláll.Ne ijedjünk meg, a keksz "kiszárad", csak úgy, mint az eredeti angol cookiek, de tejbe, kávéba, kakaóba mártogatva a legfinomabb!
Jó étvágyat hozzá!
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése