20 dkg margarin; 20 dkg cukor; 1 vaníliarúd kikapargatott belseje; 1 citrom reszelt héja; 1 tojás; 30 dkg liszt; 1 csipet só; 6-8 evőkanál lekvár (mi savanyú lekvárokkal szoktuk készíteni, azzal különösen finom)
Elkészítés:
A puha margarint, a cukrot, a vaníliarúd kikapargatott belsejét és a reszelt citromhéjat robotgéppel összehabosítjuk 3-4 perc alatt, majd hozzádolgozzuk alaposan a tojást. Ezután a liszthez vegyítjük a sót, és a lisztet 2-3 részletben beledolgozzuk a margarinos masszába. Az összeállított tésztát folpackba csomagoljuk, és 1-2 órára betesszük a hűtőbe.
Sütés előtt a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat) előmelegítjük és sütőpapírt terítünk egy 30x40 cm-es sütőlemezre. A tészta teáskanálnyi mennyiségeket veszünk a tenyereink közé, gombóccá formáljuk őket, aztán a gombócokat ellapítjuk, hogy kb. 3½ cm átmérőjű korongokat kapjunk. Letesszük őket egymástól 3-3 cm-re a sütőlemezre, és mindegyik közepébe belenyomunk egy pici mélyedést egy fakanál végével. Ezután a mélyedéseket óvatosan kiszélesítjük, és mindbe rakunk lekvárt (én nem szoktam lapítani, mert magától is kilapul, csak gombócozok, fakanállal mélyedést nyomok és kiszélesítem, beleteszem a lekvárt).
A süteményeket 15-18 perc alatt megsütjük.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése